成都火锅加盟店在春节期间人员流动大如何减小损失

来源:http://www.yuemiba.com 时间:2019-01-25 10:43 作者:森林野兽花园火锅 阅读158

我们都知道火锅是很火爆的行业,所以也就诞生出这么多火锅品牌加盟,以及越来越多的加盟商,那么这么多火锅店也就促成了就业人员的大量进入,所以就使得火锅行业变得人员流动越来越大,特别是最近快过春节了,正是一家人其乐融融在火锅店中吃饭的时候,那么如何保证在春节期间或者其他时间减小成都火锅加盟店内人员流动而带来的损失呢?

人员流动大怎么办

一、这就需要一个完整且完善的人员管理体系,因为员工如果突然离职的话,那么就会使得火锅店陷入一个很尴尬的场地,所以就需要一系列的措施来保证这一情况不再发生,如果发生就需要按照上述的完整且完善的人员管理体系来执行,这样就可以保证成都火锅加盟店的完美运行。

二、请假或离职需要按照管理制度中的某些条例执行,这些条例可以是提前多少天申请然后再审批等等,也可以是扣除百分子多少的工资或奖金等等,这一系列的措施都是为了防止员工在春节期间不打招呼的离职,使得火锅店没法经营的一个较为不人性化的一个方案,但恰恰确很见效。

三、做好万无一失,我们知道春节期间人员流动大,那么我们就要保证储备人员的数量足够,这是一个最无赖的办法,但是只有做到这点才可以确保万无一失,在有人员离职或请假,就用储备人员顶替,这样也是可以完美运营火锅店的。

四、人员不够兼职来凑,其实兼职人员是所有餐饮行业乃至绝大部分行业中性价比最高的工作人员,他们在餐饮这种服务行业,不需要太多的经验就可以快速上手,而且工资还比较低,何尝而不为呢?所以我们可以在春节之前就做好招聘兼职的相关人员来做好准备,在高峰期可以做好以备之需。

以上的几个点子就是野兽花园火锅在二十几年的火锅经营经验所得出的,其实讲了这么多,为何自己的成都火锅加盟店的人员流动这么大?自己应该想想自己的问题,少点责备,多点爱护,和员工做朋友,这样才是真正的发展之道,员工是建立一个成功的火锅品牌加盟店必不可少的一员,所以必须做好和员工成为朋友这点。

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